妈 妈 的 手 擀 面

编辑发布:网站资讯编辑部 ??时间: 2021-05-10?【字体:

周富永

    一条清澈见底的小河蜿蜒着流向远方,盐碱地上种着一行行的香树柳、白蜡条,辛勤的农民伯伯正在田间劳作,金沙糖果派对3983登录和小伙伴们在河中洗澡、抓鱼。这就是抚育金沙糖果派对3983登录长大的家乡,豫东平原上的一个小村庄。

    疯玩了一天,回到家一看晚饭是红薯汤、馒头,外加腌制的萝卜干、大白菜和豆腐乳,金沙糖果派对3983登录不想吃,可心里饿得慌。妈妈爱怜地说:“孩子,多吃点,明天上午的面条多让你吃一碗。”听到妈妈这么说,金沙糖果派对3983登录马上狼吞虎咽地吃了下去。沉沉睡梦中,金沙糖果派对3983登录梦见自己捧着一大碗妈妈擀的手擀面,吃得小肚滚圆滚圆。

    那时候,家里穷,能吃上妈妈的手擀面是金沙糖果派对3983登录最大的奢望。妈妈为了把面条做的好吃,总是想着法子变换花样:红薯叶下面条,爽滑筋道;荠荠菜下面条,清鲜可口;菠菜叶下面条,绿色面汤,清爽顺溜。

    妈妈擀面条,提前把面和好,让面块醒上一阵子,用长约二尺的擀面杖反复擀压,压成一大圆面片,再叠成一折一折的,最后用刀切成长条儿。有时候,妈妈还把玉米面、大豆面、高粱面掺进小麦面里,擀成各色的杂面条儿。

    那时候小,金沙糖果派对3983登录常常只顾自己吃得饱饱的,而妈妈却总把自己碗里的面条让给金沙糖果派对3983登录和妹妹,她说“金沙糖果派对3983登录喜欢吃红薯。”偶尔,家里也会吃玉米窝窝,那是用纯玉米面做的,捏成一个鸟窝状,放锅里蒸熟。远闻有玉米香味,可实际吃起来,涩拉拉地磨嘴,不大好吃。

    后来,生活越过越好了,但金沙糖果派对3983登录仍爱吃妈妈做的手擀面。金沙糖果派对3983登录在县城上高中,半月或者一个月回家一次,妈妈总给金沙糖果派对3983登录做可口的酸辣手擀面。金沙糖果派对3983登录参加了工作,结婚有了孩子,用自己的工资买各种挂面,去饭店吃什么拉面、烩面,总觉得没有妈妈的手擀面好吃。现在,妈妈年岁大了,她仍坚持做手擀面,她说:“用轧面机那铁东西轧出来的面条,金沙糖果派对3983登录吃不惯。”

    现在每次回家,妈妈都会给金沙糖果派对3983登录做手擀面,一碗还不够,总要吃两大碗,妻子也喜欢吃。每唇鹕程枪啥3983登录肟氖焙颍杪瓒己苣压幸淮谓鹕程枪啥3983登录看见她切面时流泪了,走的时候她都会说“想吃手擀面了就回家来。”

    前年,为了报答母恩,金沙糖果派对3983登录带妈妈出去旅游了一圈,在开封吃了那里有名的烩面,总也感觉没有妈妈的手擀面可口。妈妈的手擀面,那是母子真情紧相连。

    妈妈的手擀面,金沙糖果派对3983登录一直在想念。


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